LES OVINS
Le troupeau est composé de 200 brebis de race Bizet, Rava, et Solognote. Ces races Françaises et rustiques, en plus d’être adaptée à notre contexte pédo-climatique, sont réputées pour leur qualité gustative.
Bonnes mères, les brebis élèvent leur(s) agneau(x) dans les prés pendant la belle saison. Les agneaux sont donc élevés en plein air, au lait maternel et à l’herbe. Lorsque cela est nécessaire (ex: fin de gestation, finition d’engraissement…) le méteil cultivé sur la ferme permet de compléter la ration.
LES PORCS
Chaque année, en fonction de la récolte de céréales, j’élève une dizaine de porcs charcutier dans les conditions allant bien au delà du cahier des charges BIO. En plus d’être complémentés par les céréales et légumes produits sur la ferme, ils ont accès à de grands parcs de pâturage ou ils peuvent explorer, fouiller le sol avec leur groin et vivre de façon grégaire en plein air toute l’année ! Ce mode d’élevage vous semble être une évidence ? Et bien sachez que ce mode d’élevage est un acte militant et exceptionnellement rare sur le territoire national (1 % des cochons sont produits de cette manière)
Pour la nuit ou pour se mettre à l’abri bien au chaud, ils disposent d’un chalet mobile ! Ainsi, je les déplace facilement et notamment dans le potager après les récoltes !
Depuis 2024, les porcs sont aussi nourris avec la MILPA (Maïs Haricots Courge) du projet Graines Métissées Peps. Celui-ci travaille sur la résilience et l’adaptation des semences agricoles au réchauffement climatique et à la préservation du vivant face au lobbying agricole. Ceci vise à garder une agriculture paysanne libre de cultiver ses propres semences. Vous trouverez plus d’informations ICI et si vous voulez soutenir le projet, la cagnotte est ICI.
Voici une petite vidéo de présentation…
LES POULES
Bio, Plein air, pondus sur copeaux de bois et ramassés a la main mais surtout » Made in Barband « .
LES LÉGUMES
Pommes de terre, oignons, courges … quelques légumes d’hiver sont cultivés pour compléter l’étale mais aussi pour réaliser des rotations entre les cultures !
LA BIÈRE
En association avec la micro-brasserie La Bière Ney d’Antoine Ney à Bussey-lès-Gy, je produits de la bière avec les céréales de la ferme.
Je suis aussi engagé avec La BrassiComtoise, association qui milite pour une bière 100 % locale, des céréales à la transformation !